한식조리기능사 기출문제

[2008년 1회차 45번] 트랜스지방은 식물성 기름에 어떤 원소...

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(45번) 트랜스지방은 식물성 기름에 어떤 원소를 첨가하는 과정에서 발생하는가?

1. 수소
2. 질소
3. 산소
4. 탄소

정답: 1

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