[2007년 5회차 29번] 달걀에 대한 설명으로 틀린 것은?

(29번) 달걀에 대한 설명으로 틀린 것은?

1. 식품 중 단백가가 가장 높다.
2. 난황의 레시틴은 유화제이다.
3. 난백의 수분이 난황보다 많다.
4. 당질은 글리코겐 형태로만 존재한다.

정답: 4

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