한식조리기능사 기출문제

[2007년 2회차 36번] 신선한 생선의 특징이 아닌 것은?

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(36번) 신선한 생선의 특징이 아닌 것은?

1. 눈알이 밖으로 돌출된 것
2. 아가미의 빛깔이 선홍색인 것
3. 비늘이 잘 떨어지며 광택이 있는 것
4. 손가락으로 눌렀을 때 탄력성이 있는 것

정답: 3

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