[2007년 2회차 12번] 식품첨가물에 대한 설명으로 틀린 것은...

(12번) 식품첨가물에 대한 설명으로 틀린 것은?

1. 보존료는 식품의 미생물에 의한 부패를 방지할 목적으로 사용된다.
2. 규소수지는 주로 산화방지제로 사용된다.
3. 산화형 표백제로서 식품에 사용이 허가된 것은 과산화벤조일이다.
4. 과황산암모늄은 소맥분 이외의 식품에 사용하여서는 안 된다.

정답: 2

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