한식조리기능사 기출문제

[2005년 5회차 14번] 광명단을 사용하거나 소성온도 이하로 ...

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(14번) 광명단을 사용하거나 소성온도 이하로 구운 옹기독에 산성음식물을 넣으면 옹기벽에서 용출될수 있는 대표적 인 유해물질은?

1. 주석(Sn)
2. 납(Pb)
3. 페놀(Phenol)
4. 피시비(P. C. B)

정답: 2

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