[2015년 5회차 48번] 고기를 연하게 하기 위해 사용하는 과...

(48번) 고기를 연하게 하기 위해 사용하는 과일에 들어 있는 단백질 분해효소가 아닌 것은?

1. 피신(ficin)
2. 브로멜린(bromelin)
3. 파파인(papain)
4. 아밀라아제(amylase)

정답: 4

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