한식조리기능사 기출문제

[2015년 1회차 42번] 쇠고기의 부위 중 탕, 스튜, 찜 조...

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(42번) 쇠고기의 부위 중 탕, 스튜, 찜 조리에 가장 적합 한 부위는?

1. 목심
2. 설도
3. 양지
4. 사태

정답: 4

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