[2015년 1회차 41번] 조리 시 첨가하는 물질의 역할에 대한...
작성자 정보
- 유월드 작성
- 작성일
컨텐츠 정보
- 1 조회
- 목록
본문
1. 식염 - 면 반죽의 탄성 증가
2. 식초 - 백색채소의 색 고정
3. 중조 - 펙틴 물질의 불용성 강화
4. 구리 - 녹색채소의 색 고정
정답: 3
무료 해설은 유월드 기출 앱에서 확인할 수 있습니다.
[유월드 기출 - 무료 자격증 기출문제 앱]
| 안드로이드앱 설치(클릭) |
|
| IOS앱 설치(클릭) |
|
관련자료
댓글 0
등록된 댓글이 없습니다.