한식조리기능사 기출문제

[2014년 1회차 22번] 달걀의 가공 적성이 아닌 것은?

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(22번) 달걀의 가공 적성이 아닌 것은?

1. 열응고성
2. 기포성
3. 쇼트닝성
4. 유화성

정답: 3

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