[2012년 5회차 24번] 대표적인 콩 단백질인 글로불린(glo...

(24번) 대표적인 콩 단백질인 글로불린(globulin)이 가장 많이 함유하고 있는 성분은?

1. 글리시닌(glycinin)
2. 알부민(albumin)
3. 글루텐(gluten)
4. 제인(zein)

정답: 1

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