[2010년 5회차 7번] 보존제에 설명으로 옳은 것은?

(7번) 보존제에 설명으로 옳은 것은?

1. 식품에 발생하는 해충을 사멸 시키는 물질
2. 식품의 변질 및 부패의 원인이 되는 미생물을 사멸시키거나 증식을 억제하는 작용을 가진 물질
3. 식품 중의 부패세균이나 전염병의 원인균을 사멸시키는 물질
4. 곰팡이의 발육을 억제시키는 물질

정답: 2

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