한식조리기능사 기출문제

[2010년 4회차 38번] 채소의 무기질, 비타민의 손실을 줄일...

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(38번) 채소의 무기질, 비타민의 손실을 줄일 수 있는 조리방법은?

1. 데치기
2. 끓이기
3. 삶기
4. 볶음

정답: 4

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