한식조리기능사 기출문제

[2004년 4회차 10번] 대합조개의 독성분은?

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(10번) 대합조개의 독성분은?

1. 솔라닌(solanine)
2. 콜린(choline)
3. 삭시톡신(saxitoxin)
4. 무스카린(muscarine)

정답: 3

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