[2009년 1회차 18번] 경단백질로서 가열에 의해 젤라틴으로 ...
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1. 케라틴(Keratin)
2. 콜라겐(Collagen)
3. 엘라스틴(Elastin)
4. 히스톤(Histone)
정답: 2
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