한식조리기능사 기출문제

[2008년 5회차 31번] 전분의 호정화(dextrinizati...

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(31번) 전분의 호정화(dextrinization)가 일어난 예로 적합하지 않은 것은?

1. 누룽지
2. 토스트
3. 미숫가루
4. 묵

정답: 4

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