한식조리기능사 기출문제

[2004년 1회차 1번] 식품위생법의 화학적 수단에 의하여 원...

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(1번) 식품위생법의 화학적 수단에 의하여 원소 또는 화합물에 분해반응 외의 화학반응을 일으켜 얻은 물질은?

1. 식품첨가물
2. 화학적 합성품
3. 표시
4. 기구

정답: 2

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