한식조리기능사 기출문제

[2009년 2회차 24번] 완전 단백질(complete prot...

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(24번) 완전 단백질(complete protein)이란?

1. 필수아미노산과 불필수아미노산을 모두 함유한 단백질
2. 함유황아미노산을 다량 함유한 단백질
3. 성장을 돕지는 못하나 생병을 유지시키는 단백질
4. 정상적인 성장을 돕는 필수아미노산이 충분히 함유된 단백질.

정답: 4

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