한식조리기능사 기출문제

[2009년 2회차 18번] 비타민 A의 전구물질로 당근, 호박,...

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(18번) 비타민 A의 전구물질로 당근, 호박, 고구마, 시금치에 많이 들어 있는 성분은?

1. 안토시아닌
2. 카로틴
3. 리코펜
4. 에르고스테롤

정답: 2

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