[2009년 2회차 47번] 주방 설비 구역 중 특히 다음과 같은...

(47번) 주방 설비 구역 중 특히 다음과 같은 점에 유의하여 설비해야 하는 곳은?

(지문)
- 물을 많이 사용하므로 급/배수 시설이 중요하다.
- 흙이나 오물, 쓰레기 등의 처리가 용이해야 한다.
- 냉장 보관시설이 잘되어야 한다.

1. 가열조리 구역
2. 식기세척 구역
3. 육류처리 구역
4. 채소/과일처리 구역

정답: 4

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