[2009년 2회차 46번] 식초의 기능에 대한 설명으로 틀린 것...

(46번) 식초의 기능에 대한 설명으로 틀린 것은?

1. 다시마를 연하게 한다.
2. 우엉, 연근 등의 산화를 촉진시킨다.
3. 고구마를 삶을 때 넣으면 고구마색을 아름답게 한다.
4. 고사리, 고비 등의 점질물질을 제거한다.

정답: 2

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