한식조리기능사 기출문제

[2009년 4회차 44번] 과일 채소류의 저장법으로 적합하지 않...

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(44번) 과일 채소류의 저장법으로 적합하지 않은 것은?

1. 냉장법
2. 호일포장 상온저장법
3. ICF(Ice Coating Film)저장법
4. 피막제 이용법

정답: 2

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