[2010년 2회차 4번] HACCP에 대한 설명으로 틀린 것은...

(4번) HACCP에 대한 설명으로 틀린 것은?

1. 어떤 위해를 미리 예측하여 그 위해요인을 사전에 파악하는 것이다.
2. 위해 방지를 위한 사전 예방적 식품안전관리체계를 말한다.
3. 미국, 일본, 유럽연합, 국제기구(Codex, WHO) 등 에서도 모든 식품에 HACCP을 적용할 것을 권장하고 있다.
4. HACCP 12절차의 첫 번째 단계는 위해요소 분석이다.

정답: 4

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