한식조리기능사 기출문제

[2010년 2회차 20번] 18:2 지방산에 대한 설명으로 옳은...

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(20번) 18:2 지방산에 대한 설명으로 옳은 것은?

1. 토코페롤과 같은 향산화성이 있다.
2. 이중결합이 2개 있는 불포화지방산이다.
3. 탄소수가 20개이며, 리놀렌산이다.
4. 체내에서 생성되므로 음식으로 섭취하지 않아도 된다.

정답: 2

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