한식조리기능사 기출문제

[2015년 5회차 8번] 식품과 자연독의 연결이 맞는 것은?

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(8번) 식품과 자연독의 연결이 맞는 것은?

1. 독버섯一솔라닌(solanine)
2. 감자-무스카린(muscarine)
3. 살구씨-파세오루나틴(phaseolunatin)
4. 목화씨一고시폴(gossypol)

정답: 4

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