[2010년 4회차 36번] 냉동육에 대한 설명으로 틀린 것은?

(36번) 냉동육에 대한 설명으로 틀린 것은?

1. 냉동육은 일단 해동 후에 다시 냉동하지 않는 것이 좋다.
2. 냉동육의 해동 방법에는 여러 가지가 있으나 냉장고에서 해동하는 것이 좋다.
3. 냉동육은 해동 후 조리하는 것이 조리시간을 단축시킬 수 있다.
4. 냉동육은 신선한 고기보다 더 좋은 맛과 질감을 갖는다.

정답: 4

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