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번호
1609
[2010년 5회차 50번] 다음 중 기름의 산패가 촉진되는 경우...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
1608
[2010년 5회차 49번] 난백의 기포성에 영향을 주는 인자에 ...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
1607
[2010년 5회차 48번] 육류조리에 대한 설명으로 틀린 것은?
등록자
유월드
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10.23
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번호
1606
[2010년 5회차 47번] 다음 중 젤라틴을 이용하는 음식이 아...
등록자
유월드
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10.23
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번호
1605
[2010년 5회차 46번] 다음 중 식단 작성시 고려해야할 사항...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
1604
[2010년 5회차 45번] 갈비구이를 하기위한 양념장을 만드는 ...
등록자
유월드
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10.23
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번호
1603
[2010년 5회차 44번] 육류, 채소 등 식품을 다지는 기구를...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
1602
[2010년 5회차 43번] 근육의 주성분이며 면역과 관계가 깊은...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
1601
[2010년 5회차 42번] 단체급식에서 생길 수 있는 문제점과 ...
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유월드
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10.23
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번호
1600
[2010년 5회차 41번] 다음의 냉동 방법 중 얼음결정이 미세...
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유월드
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10.23
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번호
1599
[2010년 5회차 40번] 어패류에 소금을 넣고 발효 숙성시켜 ...
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유월드
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10.23
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번호
1598
[2010년 5회차 38번] 양파를 가열 조리시 단맛이 나는 이유...
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유월드
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10.23
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번호
1597
[2010년 5회차 37번] 묵에 대한 설명으로 틀린 것은?
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
1596
[2010년 5회차 36번] 다음 자료에 의해서 총 원가를 산출하...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
1595
[2010년 5회차 35번] 채소를 데칠 때 뭉그러짐을 방지하기 ...
등록자
유월드
등록일
10.23
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