[2011년 1회차 28번] 양배추를 삶았을 때 증가되는 단맛의 ...

(28번) 양배추를 삶았을 때 증가되는 단맛의 성분은?

1. 아크로레인(acrolein)
2. 트리메틸아민(trimethylamine)
3. 디메틸 설파이드(dimethyl culfide)
4. 프로필 멀캡단(propyl mercaptan)

정답: 4

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