[2011년 2회차 16번] 어육을 가공하여 탄성이 있는 겔(ge...

(16번) 어육을 가공하여 탄성이 있는 겔(gel)상태의 연제품을 만들 때 필수적으로 첨가해야 하는 것은?

1. 식염
2. 설탕
3. 들기름
4. 마늘

정답: 1

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