[2011년 2회차 31번] 신선도가 저하된 식품의 상태를 설명한...

(31번) 신선도가 저하된 식품의 상태를 설명한 것은?

1. 쇠고기를 손가락으로 눌렀더니 자국이 생겼다가 곧 없어졌다.
2. 당근 고유의 색이 진하다.
3. 햄을 손으로 눌렀더니 탄력이 있고 점질물이 없다.
4. 우유의 pH가 3.0 정도로 낮다.

정답: 4

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