[2011년 4회차 5번] 빵 반죽시 효모와 함께 물에 녹여 사...
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1. 프로피온산 칼슘(calcium propionate)
2. 2초산나트륨(sodium diaconate)
3. 파라옥시안식향산 에스테르(p-oxybenzoic acid eater)
4. 소르빈산(sorbic acid)
정답: 1
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