한식조리기능사 기출문제

[2011년 5회차 3번] 자외선 살균 등의 특징과 거리가 먼 ...

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(3번) 자외선 살균 등의 특징과 거리가 먼 것은?

1. 사용법이 간단하다.
2. 조사대상물에 거의 변화를 주지 않는다.
3. 잔류효과는 없는 것으로 알려져 있다.
4. 유기물 특히 단백질이 공존시 효과가 증가한다.

정답: 4

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