[2012년 4회차 42번] 뜨거워진 공기를 팬(fan)으로 강제...

(42번) 뜨거워진 공기를 팬(fan)으로 강제 대류시켜 균일하게 열이 순환되므로 조리시간이 짧고 대량조리에 적당하나 식품표면이 건조해지기 쉬운 조리기기는?

1. 틸팅튀김팬(rilring fry pan)
2. 튀김기(fryer)
3. 증기솥(steam kettles)
4. 컨벡션오븐(convectioin oven)

정답: 4

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