[2013년 1회차 35번] 냉동식품의 조리에 대한 설명 중 틀린...

(35번) 냉동식품의 조리에 대한 설명 중 틀린 것은?

1. 쇠고기의 드립(drip)을 막기 위해 높은 온도에서 빨리 해동하여 조리한다.
2. 채소류는 가열처리가 되어 있어 조리하는 시간이 절약된다.
3. 조리된 냉동식품은 녹기 직전에 가열한다.
4. 빵, 케익은 실내 온도에서 자연 해동한다.

정답: 1

무료 해설은 유월드 기출 앱에서 확인할 수 있습니다.

[유월드 기출 - 무료 자격증 기출문제 앱]

안드로이드앱 설치(클릭)
IOS앱 설치(클릭)