한식조리기능사 기출문제

[2013년 2회차 9번] 껌 기초제로 사용되며 피막제로도 사용...

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(9번) 껌 기초제로 사용되며 피막제로도 사용되는 식품첨가물은?

1. 초산비닐수지
2. 에스테르검
3. 폴리이소부틸렌
4. 폴리소르베이트

정답: 1

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