한식조리기능사 기출문제

[2013년 2회차 6번] 내열성이 강한 아포를 형성하며 식품의...

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(6번) 내열성이 강한 아포를 형성하며 식품의 부패 식중독을 일으키는 혐기성균은?

1. 리스테리아속
2. 비브리오속
3. 살모넬라속
4. 클로스트리디움속

정답: 4

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