[2013년 4회차 24번] 생선 육질이 쇠고기 육질보다 연한 것...

(24번) 생선 육질이 쇠고기 육질보다 연한 것은 주로 어떤 성분의 차이에 의한 것인가?

1. 글리코겐(glycogen)
2. 헤모글로빈(hemoglobin)
3. 포도당(glucose)
4. 콜라겐(collagen)

정답: 4

무료 해설은 유월드 기출 앱에서 확인할 수 있습니다.

[유월드 기출 - 무료 자격증 기출문제 앱]

안드로이드앱 설치(클릭)
IOS앱 설치(클릭)