한식조리기능사 기출문제

[2013년 4회차 20번] 이당류인 것은?

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(20번) 이당류인 것은?

1. 설탕(sucrose)
2. 전분(starch)
3. 과당(fructose)
4. 갈락토오스(galactose)

정답: 1

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