한식조리기능사 기출문제

[2013년 4회차 9번] 우리나라에서 간장에 사용할 수 있는 ...

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(9번) 우리나라에서 간장에 사용할 수 있는 보존료는?

1. 프로피온산(propionic acid)
2. 이초산나트륨(sodium diacetate)
3. 안식향산(benzoic acid)
4. 소르빈산(sorbic acid)

정답: 3

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