[2013년 5회차 27번] 박력분에 대한 설명 중 옮은 것은?

(27번) 박력분에 대한 설명 중 옮은 것은?

1. 마카로니 제조에 쓰인다.
2. 우동 제조에 쓰인다.
3. 단백질 함량이 9% 이하이다.
4. 글루텐의 탄력성과 점성이 강하다.

정답: 3

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