[2013년 5회차 29번] 달걀을 삶은 직후 찬물에 넣어 식히면...

(29번) 달걀을 삶은 직후 찬물에 넣어 식히면 노른자 주위의 암녹색의 황화철이 적게 생기는데 그 이유는?

1. 찬물이 스며들어가 황을 희석시키기 때문
2. 황화수소가 난각을 통하여 외부로 발산되기 때문
3. 찬물이 스며들어가 철분을 희석하기 때문
4. 외부의 기압이 낮아 황과 철분이 외부로 빠져 나오기 때문

정답: 2

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