[2014년 1회차 31번] 돼지고기편육을 할 때 고기를 삶는 방...

(31번) 돼지고기편육을 할 때 고기를 삶는 방법으로 가장 적합한 것은?

1. 한 번 삶아서 찬물에 식혔다가 다시 삶는다.
2. 물이 끓으면 고기를 넣어서 삶는다.
3. 찬물에 고기를 넣어서 삶는다.
4. 생강은 처음부터 같이 넣어야 탈취효과가 크다.

정답: 2

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