[2014년 1회차 37번] 채소조리 시 색의 변화로 맞는 것은?

(37번) 채소조리 시 색의 변화로 맞는 것은?

1. 시금치는 산을 넣으면 녹황색으로 변한다.
2. 당근은 산을 넣으면 퇴색된다.
3. 양파는 알칼리를넣으면 백색으로 된다.
4. 가지는 산에 의해 청색으로 된다.

정답: 1

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