[2014년 2회차 37번] 단체급식소에서 식품구입량을 정하여 발...

(37번) 단체급식소에서 식품구입량을 정하여 발주하는 식으로 옳은 것은?

1. 발주량 = (1인분 순사용량/가식율)×100×식수
2. 발주량 = (1인분 순사용량/가식율)×100
3. 발주량 = (1인분 순사용량/폐기율)×100×식수
4. 발주량 = (1인분 순사용량/폐기율)×100

정답: 1

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