한식조리기능사 기출문제

[2014년 2회차 31번] 단체급식소에서 식수인원 400명의 풋...

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(31번) 단체급식소에서 식수인원 400명의 풋고추조림을 할 때 풋고추의 총발주량은 약 얼마인가? (단, 풋고추 1인분 30g, 풋고추의 폐기율 6%)

1. 12kg
2. 13kg
3. 15kg
4. 16kg

정답: 2

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