한식조리기능사 기출문제

[2014년 5회차 24번] 식품과 대표적인 맛성분(유기산)을 연...

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(24번) 식품과 대표적인 맛성분(유기산)을 연결한 것 중 틀린 것은?

1. 포도 - 주석산
2. 감귤 - 구연산
3. 사과 - 사과산
4. 요구르트 - 호박산

정답: 4

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