[2014년 5회차 37번] 김에 대한 설명 중 옳은 것은?

(37번) 김에 대한 설명 중 옳은 것은?

1. 붉은 색으로 변한 김은 불에 잘 구우면 녹색으로 변한다.
2. 건조김은 조미김보다 지질함량이 높다.
3. 김은 칼슘 및 철, 칼륨이 풍부한 알칼리성 식품이다.
4. 김의 감칠맛은 단맛과 지미를 가진 cystine, mannit 때문이다.

정답: 3

무료 해설은 유월드 기출 앱에서 확인할 수 있습니다.

[유월드 기출 - 무료 자격증 기출문제 앱]

안드로이드앱 설치(클릭)
IOS앱 설치(클릭)