[2004년 2회차 1번] 고운 색깔을 가진 과자를 만들기 위해...

(1번) 고운 색깔을 가진 과자를 만들기 위해 착색료를 사용하려고 한다. 다음 중 구체적인 사용기준을 알려면 참고해야 할 것은?

1. 식품과학용어집
2. 식품성분표
3. 학술잡지
4. 식품첨가물공전

정답: 4

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