한식조리기능사 기출문제

[2004년 2회차 13번] 일반적으로 식품의 세균성 식중독 방지...

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(13번) 일반적으로 식품의 세균성 식중독 방지와 가장 관계 깊은 처리방법은?

1. 예방접종
2. 마스크 사용
3. 냉장과 냉동
4. 방사능물질 오염방지

정답: 3

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