한식조리기능사 기출문제

[2004년 4회차 37번] 담즙의 기능을 설명한 것 중 틀린 것...

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(37번) 담즙의 기능을 설명한 것 중 틀린 것은?

1. 유화작용
2. 약물 및 독소 등의 배설작용
3. 당질의 소화
4. 산의 중화작용

정답: 3

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