한식조리기능사 기출문제

[2014년 5회차 46번] 단백질 함량이 14% 정도인 밀가루로...

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(46번) 단백질 함량이 14% 정도인 밀가루로 만드는 것이 가장 좋은 식품은?

1. 버터케이크
2. 튀김
3. 마카로니
4. 과자류

정답: 3

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